mangiarsano-4.10.2015

Domenica 4 ottobre vi aspettiamo a Montefiore

Risotti, Timballi, Sushi, Arancini, Budini di riso, Torte di riso….varie ricette con alla base “apparentemente” uno stesso ingrediente “Il Riso”. In realtà per ognuna di queste è consigliata una specifica varietà di riso, che a seconda delle sue caratteristiche risulterà più o meno adatta ad una cottura o per la preparazione di una ricetta al fine di non comprometterne la buona riuscita del piatto
In Italia esistono 120 tipologie di riso certificate in questa giornata ne faremo assaggiare logicamente solo una piccola parte

Arancino di “Riso Arborio” di carne e ortaggi con salsa alla senape e miele
Insalatina di “Riso Venere” con misticanza di verdure e frutta esotica
Insalata di riso con spek e ananas
Sushi in alga nori con filetto di manzo salsa verde e polpa di cetriolo
Risotto “Carnaroli” petto d’anatra punte d’asparagi e toma piemontese
Riso”Carnaroli” mantecato al pecorino dolce con pinzimonio d’ortaggi e scampi
Tortino di “Vialone Nano” con guancia di manzo cotta a bassa temperatura e patate
Peperoni pomodori e zucchine ripieni di riso
Involtini di melanzane con salsa al pomodoro e “Riso Vialone Nano”
Fagottino di pasta sfoglia con riso “Arborio”
Torta di riso

i Vini: “Tenuta del Monsignore”San Giovanni di Marignano (RN)

Gradita la prenotazione:
Pasticceria Garden 0541857722
Prezzo € 22.00
Bimbi € 10.00