Officina del Gusto Sabato 4 Maggio dalle ore 21.00 degustazione Vini dal Mondo

Menù

Ostriche e bollicine

Gelatine e centrifughe di verdure con insalatina di pescato e bottarga

Pane biscottato con zuppetta di cozze al “lemongrass”

Millefoglie di pasta all’uovo crema ai fiori di zucca mazzancolle dell’oceano e vellutata di datterini

Sorbetto al melone

Filettino alla “wellington” su griglia di asparagi al vapore e caramello alla senape

Royàl ai frutti rossi e cioccolato bianco coulis di more con crumble di sablè breton

Dalla Cantina

Oltre Metodo Classico Brut Cruasè Rosè DOCG 100% Pinot Nero “ Ca Di Frara”  Italia

Los Vascos Rothschild Colchagua Chardonnay 2011 Cile

Zinfandel Founders Estate 2010 “ Beringher “  Napa Valley California

Sauterns 2009 Chateau Simon Barsac Francia

 

Chef Gianluca Balascio    Sommelier Raffaele Cappiello    Pasticcere Enzo Tagliaferri

Maitre Luca Agazzani

E’ gradita la prenotazione                            € 25.00 ( Acqua,caffè,amari e liquori esclusi )

Info e prenotazioni 0541-614615 / Luca 3384113130