meraner

Officina del Gusto Venerdi 14 Giugno dalle ore 21.00 degustazione vini della “Cantina Merano Burggràfler”

Menù

Cremino di salmone e formaggio tenero con rucola di campo e macedonia di pompelmo

Il pane e il burro aromatizzato con sardoncini al peperoncino e maggiorana

Gamberi in padella con riso basmati verdurine al salto e salsa al curry

Maccheroncini al torchio con carbonara di pesce poveracce di mare e fiammiferi di zucchine

Seppiolini nostrani ripieni su guazzetto di pomodorini e crostini di pane tostato al rosmarino

Strudel di gelato alla mela e cannella con pinoli croccanti e uvetta sultanina aromatizzata al rhum

Dalla Cantina

Pinot Bianco Alto Adige DOC 2012 ( al naso profumo fresco e fruttato di mele verdi)

Kerner Val Venosta DOC 2011 ( vino vivace e spezioso con profumi di pesca e noce moscata )

Gewùrztraminer DOC 2011 ( il bouquet è fiorito con note di rose menta e melissa )

Sissi Selezione DOC 2011 ( vino dolce e pastoso con sentori di agrumi petali di rosa albicocca e vaniglia )

Chef Gianluca Balascio       Sommelier Raffaele Cappiello    Pasticcere Andrea Polverini

Maitre Luca Agazzani

 

E’ gradita la prenotazione                                       € 25.00 ( Acqua,caffe’, amari e liquori esclusi )

Info e prenotazioni  0541-614615 / Luca 3384113130