Pasticceria Garden e Riviera Golf Resort presentano la serata degustazione venerdi 23 ottobre 2015 dalle ore 20.30

Venerdì 23 Ottobre 2015 MENU’ “La Franciacorta in Videoclip”

Antipasti
Insalata di valerianella, sedano rapa e cappesante con lime e pepe rosa
Elemosiniere del Re: fagottino di pasta fillo con finferli, topinambur, scorzonera e nocciole
Antica Fratta Brut S.A. – elegantemente fresco e vivace
Primi piatti
Risotto bianco al tartufo nero e Franciacorta
Ravioli ripieni porcini e erbe selvatiche d’autunno
Antica Fratta Essenze zero dosage 2009 –una fragranza pulita e rigorosa
Secondo piatto
Filetto di salmone cotto con Chardonnay ed erbe aromatiche, emulsione di olio extra vergine d’oliva, capperi e limone, patate all’erba cipollina
Antica Fratta Essence Saten – note agrumate con i ricordi di frutti esotici
Dessert
Sorbetto al pinot nero, pera volpina cotta nel vino rosso e mousse di cannella
Antica Fratta Essence Rosè 2011 – un raffinato, tenue colore rosato a dai profumi di sottobosco e composta di frutta

In collaborazione con la Cantina Antica Fratta

Per info e prenotazione chiamate:
Luca Palumbo
Sales Dept./Ufficio Comm.le
mob. +39 349 8063762
commerciale@rivieragolfresort.com
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