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Sabato 27 Ottobre dalle ore 21.00 degustazione di “Antica Fratta” Franciacorta

Menu

Tartelletta di brisè con scamorza zucca e il suo fiore

Riso Venere con agrumi feta greca e crema al basilico

Flan di broccoli crema di carote e fossa di Mondaino

La polenta ai formaggi con i porcini e gomitolo di porro fritto

Il gateau di patate  e le verdure di stagione saltate in padella

Biscotto all’olio d’oliva e semi di zucca con cremoso d’arancia sanguinella e mela caramellata alla canella

 

Beverage

Franciacorta Brut (caratterizzato da piacevoli aromi futtati e floreali)

Franciacorta Saten (note agrumate si fondono elegantemente con pere e nocciole)

Franciacorta Brut Rosè (piacevole profumo di sottobosco e composta di frutta)

Torcolato (bouquet intenso di miele fiori vaniglia uva e legni nobili) Maculan

 

Chef Gianluca Balascio

Pasticcere Dario Costigliola

Sommelier Raffaele Cappiello

Direttore Luca Agazzani

E’ gradità la prenotazione. € 25.00(acqua, caffè, amari esclusi)

La serata si svolgerà all’Officina del Gusto Viale della Repubblica n.22 Misano Adriatico