Officina del Gusto Sabato 4 Maggio dalle ore 21.00 degustazione Vini dal Mondo
Menù
Ostriche e bollicine
Gelatine e centrifughe di verdure con insalatina di pescato e bottarga
Pane biscottato con zuppetta di cozze al “lemongrass”
Millefoglie di pasta all’uovo crema ai fiori di zucca mazzancolle dell’oceano e vellutata di datterini
Sorbetto al melone
Filettino alla “wellington” su griglia di asparagi al vapore e caramello alla senape
Royàl ai frutti rossi e cioccolato bianco coulis di more con crumble di sablè breton
Dalla Cantina
Oltre Metodo Classico Brut Cruasè Rosè DOCG 100% Pinot Nero “ Ca Di Frara” Italia
Los Vascos Rothschild Colchagua Chardonnay 2011 Cile
Zinfandel Founders Estate 2010 “ Beringher “ Napa Valley California
Sauterns 2009 Chateau Simon Barsac Francia
Chef Gianluca Balascio Sommelier Raffaele Cappiello Pasticcere Enzo Tagliaferri
Maitre Luca Agazzani
E’ gradita la prenotazione € 25.00 ( Acqua,caffè,amari e liquori esclusi )
Info e prenotazioni 0541-614615 / Luca 3384113130