Venerdi 31 Gennaio dalle ore 21 degustazione di vino e riso del Piemonte
Venerdi 31 Gennaio dalle ore 21 degustazione di vino e riso del Piemonte
Parteciperà alla serata il titolare dell’azienda Tenuta Castello che ci svelerà
tutti i segreti del riso da loro coltivato.
Menù
Arancino di “Riso Arborio” di carne e ortaggi con salsa alla senape e miele
Insalatina di “Riso Venere” con misticanza di verdure e frutta esotica
Sushi in alga nori con filetto di manzo salsa verde e polpa di cetriolo
Risotto “Carnaroli” petto d’anatra punte d’asparagi e toma piemontese
Tortino di “Vialone Nano” con guancia di manzo cotta a bassa temperatura e patate
Frittelle di riso “Arborio”
Fagottino caldo di pasta sfoglia con riso “Arborio”
Dalla cantina “Poderi Luigi Einaudi”
Dolcetto Dogliani DOCG 2012(di colore rosso rubino con sapori fruttati)
Barbera Piemonte DOC 2011 (dai profumi intensi e un fresco sapore di frutto rosso)
Barolo Terlo DOCG 2010 (con aromi di spezie tartufo e cuoio)
Moscato d’Asti DOCG 2013 ( è il vino della serenità e dell’amichevole conversare)
Chef Gianluca Balascio Sommelier Raffaele Cappiello Pasticcere Fabio Renzi
Info e prenotazioni 0541-987694 Costo serata € 25.00