Venerdi 31 Gennaio dalle ore 21 degustazione di vino e riso del Piemonte

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Venerdi 31 Gennaio dalle ore 21 degustazione di vino e riso del Piemonte

Parteciperà alla serata il titolare dell’azienda Tenuta Castello che ci svelerà

tutti i segreti del riso da loro coltivato.

Menù

Arancino di “Riso Arborio” di carne e ortaggi con salsa alla senape e miele

Insalatina di “Riso Venere” con misticanza di verdure e frutta esotica

Sushi in alga nori con filetto di manzo salsa verde e polpa di cetriolo

Risotto “Carnaroli” petto d’anatra punte d’asparagi e toma piemontese

Tortino di “Vialone Nano” con guancia di manzo cotta a bassa temperatura e patate

Frittelle di riso “Arborio”

Fagottino caldo di pasta sfoglia con riso “Arborio”

Dalla cantina “Poderi Luigi Einaudi”

Dolcetto Dogliani DOCG 2012(di colore rosso rubino con sapori fruttati)

Barbera Piemonte DOC 2011 (dai profumi intensi e un fresco sapore di frutto rosso)

Barolo Terlo DOCG 2010 (con aromi di spezie tartufo e cuoio)

Moscato d’Asti DOCG 2013 ( è il vino della serenità e dell’amichevole conversare)

Chef Gianluca Balascio     Sommelier Raffaele Cappiello      Pasticcere Fabio Renzi

Info e prenotazioni 0541-987694  Costo serata € 25.00