Si comunica a tutta la nostra clientela che da stasera venerdì 22 giugno le serate degustazione dell’ Officina del Gusto sono sospese.
Ricominceremo al Garden a Ottobre 2012.
Però vi aspettiamo tutti i giorni per una sana colazione un’ottimo aperitivo e per degustare il nostro squisito gelato(da quest’anno anche biologico)
Buon estate a tutti dallo staff del Garden e Officina del Gusto.
Menu’
Chela di granchio con salsa “Gazpacho” di pomodori San Marzano e menta
Pollo fritto con misticanza di senape e miele
Mini cheese burgher classico di manzo formaggio e insalata
Fagioli rossi alla messicana con pane tostato
Arrosticini e costine di maiale marinate con salsa barbecùe
Mini club sandwich dolce con crema chantilly mousse di fragole e cremoso di more
Beverage
SILLY PREMIUM PILS ( Classica pils belga colore chiaro gradazione alcolica 5%)
BRUGSE ZOT BLOND ( Birra speciale dall’aroma fruttato colore dorato gradazione alcolica 6%)
WESTMALLE TRIPLE ( Birra dal gusto spaziato tendente all’amaro colore chiaro gradazione alcolica 9,5%)
HOT MAPLEMOON ( Birra dall’aroma di sciroppo d’acero colore ambrato chiaro gradazione alcolica 4,8%)
Chef Gianluca Balascio
Sommelier Raffaele Cappiello
Pasticceri Fabio Renzi e Dario Costigliola
Direttore Luca Agazzani
E’ gradita la prenotazione
€ 20,00 (acqua, caffè, amari esclusi)
Info e prenotazioni 0541 614 615 Luca (cell.338 411 3130)
La serata si svolgerà all’Officina del Gusto Viale della Repubblica n.22 Misano Adriatica
Venerdì 8 giugno ANTICA CASA VINICOLA GAROFOLI ( Marche)
Venerdì 15 giugno SERATA DEDICATA ALLA BIRRA
Venerdì 22 giugno ARGIOLAS ( Sardegna)
Venerdì 29 giugno VINI DAL MONDO
Officina del Giusto
Venerdì 8 Giugno dalle ore 21.00 serata degustazione di vini e piatti delle “Marche”.
Menù
Cruditè di mazzancolla nostrana e spuma fredda all’olio d’oliva
Zuppetta di canocchie e alici su tortino di cous cous vegetariano
Millefoglie di melanzana scamorza e pomodori San Marzano con coulis di peperoni
Tagliata di tonno pistacchio e polvere di caffè con composta di carciofi e pomodori appassiti
Sushi di frutta di stagione con i suoi sorbetti : lampone, frutto della passione e pesca
Beverage
Macrina Verdicchio DOC Classico Superiore (Antica Casa Vinicola Garofoli)
Kerria Lacrima di Moro d’Alba DOC (Antica Casa Vinicola Garofoli)
Serra Fiorese Verdicchio DOC Classico Riserva (Antica Casa Vinicola Garofoli)
Dorato Moscato Passito (Antica Casa Vinicola Garofoli)
Maitrè Luca Agazzani
Sommelier Raffaele Cappiello
Chef Gianluca Balascio
Pasticceri Renzi Fabio-Dario Costigliola
E’ gradita la prenotazione / € 22.00 (acqua,caffe’,amari esclusi )
Info e prenotazioni 0541 614 615 Luca 3384113130
La serata si svolgerà’ all’Officina Del Gusto Viale Della Repubblica n.22 Misano Adriatico
by Garden
Officina del Gusto
Venerdì 1 Giugno dalle ore 20.30 serata degustazione vini ” Trentino A.A. “
Menu’
Carpaccio di finocchio al lime e seppia, julienne di sedano riccio maggiorana e salsa all’arancia
Mazzancolle nostrane poveracce di mare e fiori di zucca in guazzetto di pomodori e dadolata di pane tostato
Paccheri ripieni di rana pescatrice e melanzane salsa al curry e foglie di spinaci croccanti
Salmone in crosta di sesamo cotto a bassa temperatura con crema di fave e nastri di ortaggi
Cappelletto di pasta sfoglia d’albicocca marinata al rum e sorbetto allo zenzero
Beverage
Pinot bianco Alto Adige DOC 2010 ” Azienda Agricola Cortaccia “
Gewurztraminer Alto Adige DOC 2011 ” Azienda Agricola Cortaccia “
Sauvignon Alto Adige DOC KOFL 2010 ” Azienda Agricola Cortaccia “
Moscato Rosa Rajas DOC 2008 ” Azienda Agricola Cortaccia “
Staff
Chef Gianluca Balascio
Sommelier Raffaele Cappiello
Chef Patissier Andrea Polverini e Dario Costigliola
Maitre Luca Agazzani
E’ gradita la prenotazione € 20.00 ( acqua,caffe’,amari esclusi )
Info e prenotazioni 0541 614615 Luca (3384113130)
La serata si svolgera’ all’Officina del Gusto Viale della Repubblica n.22 Misano Adriatico
Officina del Gusto – Venerdì 25 Maggio dalle ore 20.30 serata dedicata alle bollicine “Franciacorta”
Menu’
Crudità di ostriche e scampi con ” Bollicine”
Composta di mango e branzino con insalata riccia ravanelli marinati e petali di “Viole”
Sartù di riso con cuore di frutti di mare crema di sedano e cime di rapa
Sandwich di triglia e spinaci con panzanella classica e olio aromatico
Mini tarte tatin di banana e frolla al cacao con crema al lime e gelato di noce moscata
Beverage
Brut Franciacorta DOCG “Tenuta Quadra”
Saten Franciacorta DOCG 2007 “Tenuta Quadra”
Rose’ Franciacorta DOCG “Tenuta Quadra”
Tre Filer ” Ca Dei Frati “
Staff
Chef Gianluca Balascio
Sommelier Raffaele Cappiello
Chef Patisier Andrea Polverini e Dario Costigliola
Maitre Luca Agazzani
E’ gradita la prenotazione € 20.00 ( acqua, caffe’, amari esclusi )
Info e prenotazioni 0541 614615 Luca (3384113130)
La serata si svolgerà all’Officina del Gusto Viale della Repubblica n.22 Misano Adriatico
Officina del Gusto
Venerdi 18 Maggio dalle ore 20.30 serata dedicata alla degustazione di ” Birre Artigianali ”
Menu’
Macedonia di pesce spada all’aneto con composta di frutta estiva e granatina al lime
La seppia nostrana i piselli freschi e il crostone all’olio d’oliva
Millefoglie di pasta verde agli spinaci con salsa agli scampi e asparagi julienne di porro e fumetto ai crostacei
San pietro al vapore con marinata di pomodori datterini olive capperi e origano fresco
Charlotte classica con spuma di mandorle e pesche marinate al rosmarino e menta accompagnate con ciliegie caramellate
Beverage
Blanche De Bruxelles “Belgio”
Birra Moretti Grand Cru “Italia”
Trois Monts “Francia”
Duchesse De Bourgogne “Belgio”
Staff
Chef Gianluca Balascio
Sommelier Raffaele Campiello
Chef Patissier Andrea Polverini
Maitre Luca Agazzani
E’ gradita la prenotazione € 20.00 ( acqua,caffe’,amari esclusi )
Info e prenotazioni 0541 614615 Luca (3384113130)
La serata si svolgera’ all’Officina del Gusto Viale della Repubblica n.22 Misano Adriatico
All’Officina del Gusto di Misano Adriatico
Venerdì 11 maggio dalle ore 20.30 serata degustazione di vini e cibo del Piemonte
Menù
La crema di patate allo zafferano l’insalatina di mare e i pomodori confit
Le mazzancolle al sale grosso su crostino di pan brioches e salsa al gorgonzola
L’agnolotto piemontese al ragu’ bianco di carni al coltello e brunoise di verdure estive
Il manzo marinato appena scottato tortino di riso”rosso selvatico” e centrifuga di piselli novelli
Biscuit alle mandorle con gelato al gianduiotto e nocciola tonda gentile delle langhe
•
Beverage
Anas Cetta Langhe Bianco DOC 2010 “Elvio Cogno”
Dolcetto d’Alba Vigna del Mandorlo DOC 2010 “Elvio Cogno”
Barbera d’Alba Bricco dei Merli DOC 2009 “Elvio Cogno”
Villa M Brachetto 2010 ” Gianni Gagliardo”
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Staff
Chef Fabio Tedde
Sommelier Raffaele Cappiello
Chef Patissier Andrea Polverini
Maitre Luca Agazzani
€ 20,00 a persona ( acqua, caffè, amari esclusi)
Vi aspettiamo e consigliamo la prenotazione.
Info e prenotazioni 0541.614.615 Luca (3384113130)
La serata si svolgerà all’Officina del Gusto Viale della Repubblica n.22 Misano Adriatico
All’Officina del Gusto a Misano Adriatico
Sabato 5 Maggio dalle ore 20.30 serata degustazione di vini e cibo del Trentino A.A.
Menù
Insalatina riccia di stagione con passera di mare caviale e bottarga di muggine del carso
Calamari alla “Gradesana” con crostoni di pane all’olio extravergine di oliva “Tergeste DOP”
Brodo di pesce alla dalmata con branzino della laguna e foglie di alloro
Filetto di trota salmonata delle” Valli Giulie” in crosta di frutta secca e salsa al limone
Millefoglie di gelato amarena cioccolato menta fragola con marinata di fragole
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Beverage
Pinot grigio 2010 “Bastianich”
Friulano 2010 “Bastianich”
Ribolla Gialla 2010 “Bastianich”
Gran a Gran IGT “Vie di Romans”
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Staff
Chef Fabio Tedde
Sommelier Raffaele Cappiello
Chef Patissier Andrea Polverini
Maitre Luca Agazzani
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Staff
Chef Fabio Tedde
Sommelier Raffaele Cappiello
Chef Patissier Andrea Polverini
Maitre Luca Agazzani
€ 20,00 a persona ( acqua, caffè, amari esclusi)
Vi aspettiamo e consigliamo la prenotazione.
Info e prenotazioni 0541.614.615 Luca (3384113130)
La serata si svolgerà all’Officina del Gusto Viale della Repubblica n.22 Misano Adriatico
Presso l’Officina del Gusto a Misano Adriatico
Sabato 28 aprile dalle ore 20,30 degustazione di piatti e vini dell’Abruzzo e delle Marche
Menù
Tartar di tonno pinna gialla insaporito con scalogno e capperi su misticanza di stagione al profumo di zenzero
Frittelline di baccala’ ed erbette aromatiche
Tortello di pesce azzurro dell’adriatico giallo e oro con burro all’erba cipollina
Zuppetta di vongole nostrane allo “Zafferano dell’Aquila DOP” e peperoni sbianchiti
Cremoso di limone mousse di arancia rossa centrifuga di carote e gelato allo yogurt
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Beverage
Brut Metodo Classico 2010 ( Marramiero )
Pecorino Superiore DOC 2011 ( Marramiero )
Altare Trebbiano d’Abruzzo DOC 2009 ( Marramiero )
Dorato Moscato Passito 2009 ( Garofoli )
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Staff
Chef Fabio Tedde
Sommelier Raffaele Cappiello
Chef Patissier Andrea Polverini
Maitre Luca Agazzani
€ 20,00 a persona ( acqua, caffè, amari esclusi)
Vi aspettiamo e consigliamo la prenotazione.
Info e prenotazioni 0541.614.615 Luca (3384113130)